料理とビールの美味しい関係
会場：夢酒SanMA (東京・目黒)
「城南グッドビア・ソサエティー」のキックオフ・イベントが東京・目黒の「夢酒SanMA」にて11人の参加者で開催されました。
今回、お店を使わせていただいた“夢酒SanMA"さんの“夢酒"チェーンのプロデューサーさんとか
ビール好きの四国の焼酎造りの酒屋さんとかにも来ていただきました。
『ビールを見る目が変わった。』と言っていただきとっても感謝です。
実は事前に料理の味のマッチングが出来ておらず、当日行き当たりばったりでマッチングすることに・・・!?
でも料理長の腕に信用がおけましたので、スムーズに会を納められました。どれも料理美味しかったです!!
| ビール | スタイル | アルコール% |
| キリン・ハートランド | ピルスナー | ５% |
| ベアード・レッドローズ | アンバーエール | ５.４% |
| ベアード・帝国IPA | インディアペールアール | ５. ８% |
| ガージェリー・スタウト | スタウト | ７% |
| メニュー |
| 野菜のビール漬けピクルス |
| 真ダコのビールフリッター |
| じゃが芋のパリパリサラダ |
"フェルミエ"のチーズ盛り合わせ
- ボニファッツ・グリーンペッパー［牛乳］(ドイツ) : 白カビチーズの中にグリーンペッパー入り
- シメイ・クラシック［牛乳］(ベルギー) : 塩味のきいたミルクの甘みがマイルド
- ヴュー・シメイ ［牛乳］(ベルギー) : 熟成させたナッツのような甘みが特徴
|
| SanMAオリジナル・カニコロッケ |
| “麦の穂"オリジナルパン |
| 牛肉のビール煮 |
| ガージェリー・チョコレートムース |
| 
